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ツブ貝の【捌き方】と【刺身の作り方】唾液腺（毒）の下処理や盛り付けのコツも紹介！ | 関連するすべてのコンテンツつぶ あぶらが最適です

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Missaha Thompson

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22 thoughts on “ツブ貝の【捌き方】と【刺身の作り方】唾液腺（毒）の下処理や盛り付けのコツも紹介！ | 関連するすべてのコンテンツつぶ あぶらが最適です”

  3. emikosan says:

    渡利さんを利用して海外でビジネスがしたい！！今後日本が稼ぎ難くなったら海外で全然行けそうです。
    今の時代なかなか細かい配慮が行き届いたサービスはなく、ヨーロッパの人なんかほんと病んでるって言うか、
    尊敬を皆求めてます。渡利さんの幕末同士に匹敵する心舞とイケメンさ、相手の利便を一番に考えた気の遣い様、媚びることもないが、賞賛も求めず、ただただ、良い仕事をこなす姿勢。イギリス人、フランス人、ガンガンお金払います。これはかなりの徳積みにもなります。あ〜、神様、どうか私に巨額の富をお与えくださいませ。

    返信
  7. アンゲロポンポン says:

    つぶは、うまいよねえ。歯ごたえだけでなく、甘味もありますね。へたなアワビよりうまいですよね。お寿司屋さんにいったら、つぶばっか食べてますww

    返信
  10. 咲かすヒルズ says:

    みずみずしい磯の香を感じたくなる夏の一品、ありがとうございます。

    返信
  12. ヨタロー says:

    前に真ツブを晩飯で食べようと、夜実家の庭でトンカチで叩いてエラい音で近所迷惑だったから、次はもうちょっと考えようと思ったんだが
    台所のシンクも響くし、現在マンション住まいなので床も怖い
    どこでやるのが正解なのか
    駅が近いので線路沿いの道まで行って、電車が通る音に紛れてやるのも考えたが…
    不審者だよなぁ…

    返信
  15. らるー says:

    貝柱のついている部分、割った後の貝で見せて下さって初めてわかりました❗
    ひとつひとつがゆっくりでありがたいです。
    板前さんの動画は早いものが多くて、実際に見ながら捌くといちいち戻すのが面倒なんです笑
    また参考にさせて頂きます✨

    返信
  21. apl hrr says:

    質問です。ヌメリを取るためのレモンや酢なのでしょうが、ペーパーで拭き取った後に貝に酸っぱさや酸が残ったりしませんか？

    返信

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